حلويات جزائرية

غريبية الحمص لام وائل

غريبية الحمص

غريبية الحمص او غريبية البلابي كما يسميها البعض بالشرق الجزائري حلوى تقليدية عصرية لذيذة لا يخلو بيت تقريبا بالعيد الا وتكون موجودة ومزينة صتية القهوة طبعا واليوم عندنا وصفة الاخت ام وائل

غريبية الحمص

المقادير

  • كيلة سمن ذايب وبارد
  • كيلة ناقصة  اصبع سكر بودرة
  • 2 كيلات حمص مرحي
  • فرينة على حسب الحاجة

التحضير

اولا السمن عندما نذوبوه ندخلوه الثلاجة يجمد شوي حتى نقدر نضع فيه ثقب لتفريغ الماء منه وهاذ الامر نطبقوه سواء سمن او مارغرين او زبدة لان الغريبية لازم الزبدة تكون خالية من الماء او الحليب حتى تنجحلنا لغريبية

نخلط السمن والسكر بالخلاط حتى يصبح الخليط ابيض كريمي شكله جميل بعدها نضيف بودرة الحمص

ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية  ندخلها الثلاجة ترتاح لمدة ساعة نشكلها وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق فقط على درجة  وعند اخراجها من الفرن لا يجب ابدا لمسها حتى تبرد تماما

160

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock