منوعات

مكرون بجوز الهند ناجح من عند ام انس 69

من اشهر الحلويات العالمية واصعبها بالنسبة لكثير من السيدات حتى وتكون محترفة بصنع الحلويات الا ان مكرون تفشل فيه لانه حساس كتير بطريقة صنعه وتفاصيل الصنع الدقيقة لنجاحه اليوم باذن الله راح يسهل على كل وحدة تعمل حلوى المكرون وتفرح به من يدها

مكرون بجوز الهند ناجح من عند ام انس 6
ماكرون بالنواد كوكو

المقادير:
120 غ سكر ناعم مغربل
70غ نواد كوكو( عاودت رحيتو رطب )
60 غ بياض بيض( 1 بياض ونصف ) اوزني احسن
45 غ سكر عادي
قرصة ملح
القليل من الفانيليا البودرة

القناش
180 غ شكولا بيضاء
90 غ كريمة سائلة
فانيليا
ملعقتين صغار زبدة

طريقة التحضير سهلة جدا :
في صحن نخلط السكر الناعم + النواد كوكو + الفانيليا البودرة ونحطوهم بجيه
من جهة اخرى نضع بياض البيض في صحن نضيفلو قرصة ملح ونطلعو بالباتور باظافة 45غ سكر العادي تدريجيا..نواصل الخفق حتى نتخصل على ميراينغ

نضيف خليط النواد كوكو على مرتين مع الخلط من الأسفل الى الاعلى حتى نتحصل على خليط براق متجانس ( حذاري ماتزاودوش الخلط فوق اللازم..مدة دقيقتين على الاكثر)
نفرغ الخليط في كيس فيه قمع دائري صغير ونشكل فوق صينية بها ورق مطبخ حبات المكارون
نخبطهم فوق سطح مستوي عدة مرات
نخليهم ينشفو في المطبخ لمدة ساعة الى ساعتين
نطيبهم على درجة 130° فرن مروحة لمدة 10 دقائق على الاكثر.. اوقفو معاهم وعسوهم
نخليهم يبردو ثم ننزعهم

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock