منوعات

برالين اللوز والنوازات:

برالين اللوز والنوازات:

وصفة برالين اللوز والنوازات رائعة تستعمل بكثير انواع لحلويات ويعطي ذوق ولا اروع وصفة الاخت ديني حياتي طريقة رائعة من ايادي جزائرية كالعادة

برالين اللوز والنوازات:

نحمص 150غ نوازات و 150غ لوز في الفرن ونحيلهم القشرة

وهوما سخونين، نخليهم يبردو على جهة وفي هاذي الوقت

في طاوة نحط كاس سكر يعني 200غ و50سل ماء تقريبا

فنجان نحطهم يغلو يوصلو لدرجة حرارة 118° ولي ما

عندهاش ترمومتر غذائي تشوف الفقاعات كي يكثرو اول ما

يبدو يطفو تهزي شويا براس المغرفة تديريه كعبورة كي يتكور

يعني راهو واجد.

هنا نطفي عليه ونصب فوقو المكسرات تاعنا ونخلط راح

نلاحظ انو رجع ولا سكر نستمر في الخلط حتى تتلبس كل

حبة بالسكر ونعاود نفتح عليه النار قلييلة حتى يعاود يذوب

السكر ويتكرمل مع المكسرات ..هنا نفرغو بحذر فوق تابي

سيليكون أو ورق طبخ وتخليه يبرد تماما وراح يولي

متحجر..نكسرو ونحطو في آلة لي ترحي المكسرات أو روبو لي

عندك ونطحنو جيدا حتى يولي عجينة.. لبنات وقت الطحن

لازم كل شوي تحبسو تريحو الآلة لي عندكم وإلا راح

تتحرق..نستمر في الطحن حتى تخرج زيتها وتولي عجينة

شبه سائلة ومتجانسة وما فيهاش شوائب.

للاحتفاظ بيها نحطها في علبة ناشفة تماما ومحكمة الإغلاق

تبقى حتى عام في المجمد أو شهر في الثلاجة.

استعمالاتها عندها عدة استعمالات منها في الكريمات وحشوات

الكيكات وحتى في عجينة الصابلي نحب نضيفها تمد ذوق مميز.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock